界面張力儀是一種專門用來測(cè)試單一液體表面張力或兩種液體之間界面張力的測(cè)試儀器。它可以迅速、準(zhǔn)確地測(cè)出各種液體的表面張力值，并將測(cè)試結(jié)果自動(dòng)顯示出來。適用于化學(xué)試劑、表面活性劑、液態(tài)油脂等的表面張力及油水類界面張力的測(cè)定。今天我們就一起來分享下使用界面張力儀測(cè)定表面活性劑溶液的臨界膠束濃度。

　　首先要確定的是,凡能顯著降低水的表面張力的物質(zhì)都稱為表面活性劑。
　　當(dāng)表面活性劑溶入極性很強(qiáng)的水中時(shí)，在低濃度時(shí)呈分散狀態(tài)，并且三三兩兩地把親油集團(tuán)靠攏而分散在水中，部分分子定向排列于液體表面，產(chǎn)生表面吸附現(xiàn)象。當(dāng)溶液表面吸附達(dá)到飽和后，濃度在增加時(shí)，表面活性劑分子會(huì)自相締合，即疏水的親油集團(tuán)相互靠攏，而親水的極性基團(tuán)與水接觸，這樣形成的締合體稱為膠束。以膠束形式存在于水中的表面活性物質(zhì)是比較穩(wěn)定的。表面活性物質(zhì)在水中形成膠束所需的zui低濃度稱為臨界膠束濃度（CMC）。在CMC附近由于溶液的結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致其許多性質(zhì)發(fā)生突變，這種現(xiàn)象是測(cè)定CMC的實(shí)驗(yàn)依據(jù)，也是表面活性劑的一個(gè)重要特征。所以測(cè)定CMC的方法有很多，界面張力儀是其中zui簡潔的一種。
　　界面張力儀做如下測(cè)量步驟：
　　先將儀器開機(jī)調(diào)試好，設(shè)置好一些與活性劑溶液相關(guān)的參數(shù)。
　　配制不同濃度的表面活性劑溶液，要盡量多配制一些。
　　測(cè)量不同濃度溶液的表面張力值，并記錄。
　　繪制張力-濃度坐標(biāo)圖，找到曲線的拐點(diǎn)，此點(diǎn)即為臨界膠束濃度（CMC）。
　　值得注意的是，若在溶液中有少量表面活性劑高的“雜質(zhì)”存在時(shí)，在張力-濃度曲線上可能出現(xiàn)zui低點(diǎn)，妨礙CMC的測(cè)定。而這種雜質(zhì)往往是制備這種表面活性劑的原料。因此常將張力-濃度曲線是否出現(xiàn)zui低點(diǎn)作為表面活性劑純與不純的根據(jù)。